Poulet au Citron – Mamy

Ingrédients :

  • 1 poulet découpé

  • 3 à 4 citrons

  • 10 gousses d’ail

  • 2 oignons

  • Pommes de terre (quantité selon convives)

  • Huile d’olive

  • Sel, poivre

Préparation :

  • Préchauffer le four à 180°C.

  • Faire dorer les morceaux de poulet dans une poêle avec de l’huile d’olive.

  • Couper les pommes de terre en morceaux, émincer les oignons.

  • Dans un plat allant au four, disposer les oignons, les pommes de terre et le poulet doré.

  • Presser les citrons, écraser les gousses d’ail et mélanger avec un verre d’eau. Verser le tout sur le plat.

  • Couvrir de papier aluminium. Cuire 45 minutes à 180°C, puis enlever l’alu, arroser et poursuivre la cuisson 15 minutes à 240°C.

  • Laisser reposer dans le four avant de servir.