Sauce bolognaise des deux grands-mères – Tata

Ingrédients :

  • 2 gousses d’ail

  • 2 oignons

  • 1 carotte

  • 200 g de viande hachée

  • ½ boîte de tomates pelées ou 3 tomates fraîches pelées

  • 1 cube de bouillon (veau ou légumes)

  • Persil frais

  • Huile d’olive

  • Sel, poivre

Préparation :

  • Émincer l’ail, les oignons, le persil et la carotte.

  • Faire revenir le tout dans une casserole avec de l’huile d’olive pendant 10 minutes.

  • Ajouter la viande hachée, bien mélanger jusqu’à ce qu’elle soit cuite.

  • Ajouter le cube de bouillon, les tomates mixées, sel et poivre.

  • Laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes minimum en remuant régulièrement.